Thử nước mắm ngon bằng cơm nguội đơn giản chưa từng thấy

Một trong các cách thử nước mắm an toàn đơn giản bằng cơm nguội chính là mẹo hay được dân gian "rỉ tai" nhau nhiều nhất. Nước mắm tốt sẽ chia sẻ đến quý vị những cách kiểm tra nước mắm rất đơn giản, song song giúp phân biệt được mắm thật, mắm giả một cách tốt nhất.



Cách thử nước mắm ngon đơn giản bằng cơm nguội.

Từ ngàn đời nay khi các chai nước mắm truyền thống được chắt lọc từ đôi bàn tay thủ công của cha ông, dân gian đã có câu:

Nước mắm ngon dòm sâu đáy hủ

Thả miếng đu đủ nó nổi lờ đờ

Phận em còn dại còn khờ

làmdâu chưa đặng, cậy nhờ nơi anh

Đây chính là câu nói quen thuộc mà dân gian truyền tai nhau để có được bí quyết thử nước mắm ngon đơn giản bằng cơm nguội. Với thao tác đơn giản chỉ cần thả hạt cơm nguội vào nước mắm, nếu thấy hạt cơm bị chìm xuống đáy chén nước mắm thì đó là chai nước mắm không ngon. Nếu thấy hạt cơm nổi trên mặt bát thì đó chuẩn là chai nước mắm ngon, không hóa chất.

Để có thể lý giải được tại sao khi thử nước mắm ngon đơn giản bằng cơm nguội lại nổi trên bề mặt, theo kinh nghiệm của những người am hiểu về nước mắm truyền thống và những chuyên gia đều nhận định dựa trên nguyên lý tỉ trọng. Bởinước mắm ngon (nước mắm nhỉ nguyên chất) là sản phẩm được làm theo phương pháp muối tự nhiên, thịt cá sau khi ngâm dầm trong muối sẽ được tổng hợp từ những Protein từ đơn giản đến phức tạp phối hợp với các axit amin có lợi cho sức khỏe. Một chai nước mắm ngon có lượng axit amin và lượng đạm tổng số cao nên có tỉ trọng (nặng) hơn so với nước mắm bị pha loãng dẫn đến hiện tượng khi cho hạt cơm nguội vào, các chai nước mắm pha sẽ pha chế thành cho hạt gạo bị chìm.

Bên cạnh đó để biết được đâu là nước mắm ngon, nước mắm không hóa chất? cùng cách phân biệt nước mắm thật nước mắm pha chúng ta cũng căn cứ vào rất nhiều yếu tố khác nhau như: Độ đạm, mầu sắc, hương vị, các tiêu chuẩn về nước mắm truyền thống ngon...

Trên đây là bài chia sẻ bí quyết thử nước mắm ngon đơn giản bằng cơm nguội mà Nước Mắm Hải Tiến chia sẻ đến quý vị. Mong rằng với một vài "mẹo nhỏ" mà chúng tôi gợi ý, sẽ phần nào giúp khách hàng của mình có được cách chọn mua một chai nước mắm ngon đúng chuẩn nhất!